Açorda de Coentros e Alhos
Letra
Alhos, coentros e sal
Também se faz com poejo
Este prato que afinal
É cá do nosso Alentejo
Depois do alhos pisados
E com a água a ferver
Corta-se o pão aos bocados
Está pronto, vamos comer
É fácil fazer
Dá pouco trabalho
É água a ferver
Coentros e alho
Coentros e alho
E água a ferver
Dá pouco trabalho
E é fácil fazer
Com o panito bem duro
E a rabano a acompanhar
O azeite bom e puro
Não há melhor paladar
Açorda de bacalhau
Com azeitonas pisadas
Também não é nada mau
Com umas sardinhas assadas
É fácil fazer
Dá pouco trabalho
É água a ferver
Coentros e alho
Coentros e alho
E água a ferver
Dá pouco trabalho
E é fácil fazer
Lembro-me quando era moço
Antes de ir para o trabalho
Comer ao pequeno almoço
Uma boa açorda de alho
Já minha avó me dizia
A força que a açorda dá
Comia a todos os dias
E dez filhos estão cá”
É fácil fazer
Dá pouco trabalho
É água a ferver
Coentros e alho
Coentros e alho
E água a ferver
Dá pouco trabalho
E é fácil fazer
(popular: Alentejo)
